So liebevoll und individuell wie unsere Chalets, so authentisch und emotional wie unsere Gastfreundschaft ist unser kulinarisches Angebot: Traditionell geprägt, mit guten Zutaten gekocht, voll vom Geschmack nach Heimat und Geborgenheit. Im Vordergrund steht die schwäbische Küche mit Gerichten, die ohne viel Hin- und Her frisch zubereitet werden.
Wir ergänzen sie mit saisonalen Speisen und Tagesgerichten, die für die modernere Küche stehen und für Abwechslung sorgen. Viele Erzeugnisse kommen bewusst aus der Region: Es ist uns wichtig, mit dem Einkauf von lokalen Produkten einen Beitrag zum Erhalt von unterschiedlichen Lebensmitteln und Geschmäckern zu leisten.
Wir haben verschiedene Räumlichkeiten, die für den gastronomischen Bereich zur Verfügung stehen. Ganz zuerst kommt natürlich unser Gasthaus Sonne, dann unser individuell zu gestaltender Raum in der Alten Scheune, unser uriger Weinkeller und weitere Ideen, falls diese Räumlichkeiten nicht ausreichen.
Ganz gleich, ob es ein schönes, rustikales Buffet oder ein gehobenes, serviertes Menü sein soll: wir sind in der Ausführung flexibel und bereiten den Gästen eine schöne Feierlichkeit ganz nach Wunsch.
Öffnungszeiten
Montag:
Ruhetag
Dienstag – Mittwoch: Öffnung auf Anfrage
17:00 Uhr – 21:00 Uhr
Donnerstag – Samstag
17:00 Uhr – 22:00 Uhr
Sonn- und Feiertags
11:30 Uhr – 21:00 Uhr
Tischreservierung
Bitte unter Telefon 07148-37-900

Aus dem Suppentopf
Boeuf de Hohenlohe Rindfleischsuppe
mit Markklößchen und Wurzelgemüse
8,90 €
Dörfle Salate
Gemischter Beilagensalat
6,50 €
Dörfle Salat mit gebratenen Pfifferlingen
18,90 €
Dörfle Salat mit knusprigen Hähnchenstreifen
19,90 €
Zur Vorspeise
Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Thunfisch-Mayonnaise und Rucolasalat in Limonen-Kapern-Dressing
18,50 €
Rote Bete – Apfel Carpaccio mit Birne, Avocado und Walnussöl
13,90 €

Veganer und fleischloser Genuss
Gemüse-Waldpilz Maultaschen mit Pfifferlingen und Zucchini
19,90 €
Gebratener Gemüsereise mit einem Kichererbsen-Curry
18,90 €
Herzhaft & Gut
Entenkeulen in Knoblauch-Pfifferlingjus, Spitzkohl und gebratenen Drillingen
20,50 €
Doraden- und Zanderfilets mit Thymian und Lorbeer gebraten, lauwarmes Grillgemüse, Orangen-Chili-Butter und Rosmarinkartoffeln
25,90 €
Schwabenklassik
Schwäbischer Rostbraten vom Boeuf de Hohenlohe mit Maultasche und hausgemachten Spätzle
30,90 €
Jägerschnitzel vom Hällischen Landschwein
mit Pfifferlingen, hausgemachten Spätzle, Sommergemüse und Rahmsauce
20,50 €
Hähnchen Cordon Bleu gefüllt mit Bergkäse, mit Bauern-Pommes frites und Preiselbeeren
20,90 €
Knuspriges Schwäbisch Hällisches Schweineschitzel mit Kartoffel-Gurkendill-Salat
19,90 €

Was Süsses zum Schluss
Crème Brûlee
mit Tonkabohne, Nektarine und Rosinenkrapfen
10,50 €
Heiße Liebe
Vanilleeis mit Himbeeren und Schlagsahne
9,90 €
Zwetschgenbecher
Vanilleeis, Zimteis, Zwetschgenkompott und Haselnussstreusel
9,90 €
Eiskaffee
Vanilleeis mit Kaffee und Schlagsahne
7,50 €
Eisschokolade
Vanille- und Schokoladeneis mit Kakao und Schlagsahne
7,50 €
Unsere Getränkekarte

Aperitif
Glas Dörflesekt (6) Chardonnaysekt aus der Schlossbergkellerei Schnaufer
0,1l
4,50 €
Martini (6) bianco
Sherry (6) Dry oder medium
5 cl
5,50 €
Campari Bitter (1)
4 cl
aufgefüllt mit Soda
6,00 €
aufgefüllt mit Orangensaft
6,50 €
Aperol Spritz (6)
0,25 l
7,50 €
Hugo (6)
0,25 l
7,50 €
Dörfle Sprizz (6)
0,25 l
7,50 €
Biere
Dörflebier
0,33 l
4,00 €
Dinkelacker alkoholfrei
0,33 l
4,00 €
Franziskaner Hefeweizen
0,50 l
4,40 €
Franziskaner Hefeweizen alkoholfrei
0,50 l
4,40 €
Radler süß (19) oder sauer
0,50 l
4,40 €
Alkoholfreie Getränke
Afri-Cola (1,3,7,12), Afri-Cola light (1,3,7,11,12), Bluna (1,3,7)
0,20 l
3,00 €
AP Eistee, Pfirsich / Zitrone (2,3)
0,33 l
3,00 €
Teinacher Genusslimonade, Zitrone (3) / Rhabarber-Mirabelle (3,19), Mango-Maracuja (3), ColaMix
0,33 l
3,80 €
Teinacher Gourmet still/medium
0,25 l
2,70 €
Teinacher Gourmet still/medium
0,50 l
4,50 €
Teinacher Gourmet still/medium
0,75 l
6,90 €
frisches Quellwasser
1,00 l
4,20 €
Holundersaftschorle
0,40 l
3,00 €
Saftschorle Apfel, Orange oder Johannisbeere
0,40 l
3,50 €
Bio Apfelsaft naturtrüb
0,20 l
3,00 €
Bio Orangensaft
0,20 l
3,00 €
Johannisbeersaft
0,20 l
3,00 €
Unsere Kaffeespezialitäten
Tasse Kaffee (12)
3,10 €
Tasse Kaffee koffeinfrei
3,10 €
Espresso (12)
2,60 €
Doppelter Espresso (12)
3,70 €
Espresso macchiato (12, L)
2,90 €
Cappuccino (12, L)
3,50 €
Latte macchiato (12, L)
3,90 €
Heiße Köstlichkeiten
Tasse Tee
2,50 €
Hüttenschokolade (L)
3,20 €
Unsere Empfehlungen
Flasche Dörflesekt (6) aus der Chardonnaytraube
0,75 l
35,00 €
Champagner
Laurent Perrier Brut
0,75 l
90,00 €
Laurent Perrier Rosé Brut
0,75 l
140,00 €
Digestif
Erlesene Brände
Dörfleschnaps Alte Marille
2 cl
4,50 €
Haselnussbrand
2 cl
5,00 €
Quittenbrand
2 cl
5,00 €
Williams Christ Birne
2 cl
5,00 €
Mirabelle Weingut Zimmerle
2 cl
5,50 €
Kirsche Weingut Zimmerle
2 cl
5,50 €
Stuttgarter Gaishirtle Weingut Zimmerle
2 cl
5,50 €
Grappa di Moscato
2 cl
5,50 €
Grappa di Barolo
2 cl
5,50 €
Feine Liköre
Weinbergpfirsichlikör Weingut Zimmerle
2 cl
3,80 €
Baileys (1,2, L)
2 cl
3,50 €
(1) mit Farbstoff; (2) mit Konservierungsstoff; (3) mit Antioxidationsmittel; (6) mit Sulfite, (7) mit Phosphat; (10) chininhaltig; (12) koffeinhaltig; (19) mit Säuerungsmittel; (L) Lactose
Unsere Weinkarte

Liebe Gäste,
wie wär’s mit einem schönen Viertele Aspacher ANDREA BERG Wein aus eigenem Anbau? Riesling, Grauburgunder, Spätburgunder Rosé, Lemberger, Trollinger und Regent warten auf ihre Chance, zum geschmackvollen Essensbegleiter zu werden…
Von den eigenen Weinbergen bieten wir an:
Weinschorle weiß/rot/rosé
1/4 l
3,70 €
offene Rotweine
„Andrea Berg Seelenverwandt“ 2017
Weingärtnergenossenschaft Aspach, Trollinger mit Lemberger, Halbtrocken
1/8 l
3,80 €
1/4 l
7,50 €
„Andrea Berg Horizont“ 2015
Weingärtnergenossenschaft Aspach, Lemberger, Trocken
1/8 l
3,80 €
1/4 l
7,50 €
„Andrea Berg Schweigepflicht“ 2018
Weingärtnergenossenschaft Aspach, Regent „S“, Halbtrocken, im Barrique gereift
1/8 l
4,10 €
1/4 l
8,10 €
offene Weißweine
„Andrea Berg Atlantis“ 2022
Weingärtnergenossenschaft Aspach, Grauburgunder „S“, Trocken ausgebaut
1/8 l
4,10 €
1/4 l
8,10 €
„Andrea Berg Rendezvous“ 2020
Weingärtnergenossenschaft Aspach, Riesling „S“, Trocken ausgebaut
1/8 l
4,10 €
1/4 l
8,10 €
offener Roséwein
„Andrea Berg Paradies“ 2021
Weingärtnergenossenschaft Aspach, Spätburgunder Rosé, Feinherb ausgebaut
1/8 l
3,80 €
1/4 l
7,50 €
Flaschenweine weiß – Baden-Württemberg
Goldadler „Korber Sommerhalde“ 2020
Weingut Zimmerle, Korb, Sauvignon Blanc Bemerkenswerter Sauvignon im Stil eines weißen Bordeaux
0,75 l
52,00 €
Riesling „Untertürkheimer Gips“ 2021
Weingut Aldinger, Fellbach, Erste Lage Limonenduft im klaren Bukett, substanzreicher Geschmack von großer Länge
0,75 l
37,00 €
Sauvignon Blanc 2020
Weingut Knauß, Weinstein,Feinaromatisch, von klarem Ausdruck, Duft von Holunderblüte und Pfirsich
0,75 l
39,00 €
Sauvignon Blanc 2018
Weingut Knauß, Schwaikheim, Bergkeuper, Vielschichtiger Sauvignon auf mineralreichem Keuperboden
0,75 l
32,00 €
Chardonnay 2020, Lagenwein
Weingut Bihlmayer, Löwenstein, Muskulös und opulent: kräftiger Chardonnay mit intensivem und cremigem Abgang
0,75 l
38,00 €
Weissburgunder „Winterbach“ 2021
Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach, Rote Äpfel, Birnen und gelbe Pflaumen dominieren im Duft
0,75 l
37,00 €
Grauburgunder „Untertürkheimer Herzogenberg“ 2021
Weingut Wöhrwag, Untertürkheim, Pfirsich, Birne hin zu Quitten und Mandeln. Im Geschmack mit Nuancen reifer Äpfel
0,75 l
38,00 €
Flaschenweine weiß – Rheinland-Pfalz
Riesling „Der Sommer war groß“ 2019
Weingut Kilian Franzen, Bremm/Mosel, Kräftiger, aromenreicher Riesling aus verschiedenen Lagen, der gut zu herzhaften Speisen passt
0,75 l
35,00 €
Riesling Alte Reben, 2020
Weingut Markus Molitor, Zeltingen, Mosel, Traditionell ausgebaut, starke Mineralität, große Komplexität und feine Frucht
0,75 l
47,00 €
Flaschenweine rot – Baden-Württemberg
„Goldadler Cuvée Triologie“ 2018
Weingut Zimmerle, Korb, Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, Zweigelt
0,75 l
60,00 €
„Philipp“ 2019
Weingut Wöhrwag, Untertürkheim, Große Reserve, Cuvée aus Lemberger, Merlot und Cabernet, Geschmack nach Beeren und Kirschen, feine Röstaromen
0,75 l
45,00 €
Zweigelt „Goldreserve“ 2018
Weingut Escher, Schwaikheim, Dunkle Beerenfrüchte im Vordergrund mit toller Balance aus Kraft und Länge
0,75 l
47,00 €
Cabernet Franc „Frederic“ 2015
Weingut Kistenmacher-Hengerer, Heilbronn, Typischer Vertreter des eleganten Cabernet Franc, würzig, gutes Entwicklungspotential
0,75 l
39,00 €
Cuvée Cabernet 2018
Weingut Dr. Baumann, Affaltrach, Diese extravagante Cuvée überzeugt von seiner außergewöhnlichen Kraft, Struktur und Eleganz!
0,75 l
38,00 €
Flaschenwein weiß und rot – Österreich/Spanien
Flaschenwein weiß
Grüner Veltliner „Obere Steigen“ 2020
Weingut Huber, Weinbaugebiet Traisental, Österreich
Mittleres Gelbgrün; typische Veltlinerwürze; weißer Pfeffer; am Gaumen saftig, druckvoll; pure Mineralik; lang anhaltender Abgang
0,75 l
35,00 €
Flaschenwein rot
„The Legends“ 2020
Weingut Scheiblhofer, Andau, Burgenland, Österreich
Cuvée Cabernet Sauvignon und Merlot. Fruchtigkeit nach Karamell und schwarzer Johannisbeere, Eichenflair mit mächtigem weichem Körper
0,75 l
44,00 €
OP Eximium No.31
Weingut Gsellmann, Deutschkreutz, Burgenland, Österreich
Cuvée aus St. Laurent, Zweigelt, Blaufränkisch
Kräftiges Rubingranat, in der Nase Kräuterwürze, am Gaumen saftig, rotbeerig, präsente Tannine.
Nach der Vermählung zur Cuvée verbrachte der Wein 2 Monate im großen Holzfass
0,75 l
53,00 €
5 Finques Reserva 2017
Weingut Cavas del Castillo de Perelada, Spanien
Im Eichenfass ausgebaute Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra, Merlot, Syrah, Saursó, Monastrell, Cabernet franc, Sattes Granatrot; mit intensiven Aromen von Waldfrüchten, gut eingebundenes Tannin, perfekt ausgewogen; lang anhaltend
0,75 l
42,00 €
Liebe Gäste,
hier finden Sie unsere Speise-, Getränke- und Weinkarte als PDF-Dokument zum Download.
Wir beziehen unter anderem Produkte folgender Hersteller:
Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall: Boeuf de Hohenlohe; Schwäbisch Hällisches-Qualitätsschweinefleisch g.g.A.
Geflügelhof Breisch: Eier aus Freilandhaltung, Gerabronn
Mineralbrunnen Teinach: Mineralwasser, Sofdrinks und Genusslimonaden, Bad Teinach-Zavelstein
Bäckerei Übele: Bergbrot Teigrohlinge, Aspach
Familienbrauerei Dinkelacker: Dörfle Bier, Stuttgart
Seeberger Kaffeespezialitäten: Ulm
Metzgerei Greulich und Metzgerei Rupp: Wurst- und Schinkenwaren, Aspach
Tel: +49 (0) 7148 37-900
E-Mail: info[at]sdoerfle.de