So liebevoll und individuell wie unsere Chalets, so authentisch und emotional wie unsere Gastfreundschaft ist unser kulinarisches Angebot: Traditionell geprägt, mit guten Zutaten gekocht, voll vom Geschmack nach Heimat und Geborgenheit. Im Vordergrund steht die schwäbische Küche mit Gerichten, die ohne viel Hin- und Her frisch zubereitet werden.

Wir ergänzen sie mit saisonalen Speisen und Tagesgerichten, die für die modernere Küche stehen und für Abwechslung sorgen. Viele Erzeugnisse kommen bewusst aus der Region: Es ist uns wichtig, mit dem Einkauf von lokalen Produkten einen Beitrag zum Erhalt von unterschiedlichen Lebensmitteln und Geschmäckern zu leisten.

Wir haben verschiedene Räumlichkeiten, die für den gastronomischen Bereich zur Verfügung stehen. Ganz zuerst kommt natürlich unser Gasthaus Sonne, dann unser individuell zu gestaltender Raum in der Alten Scheune, unser uriger Weinkeller und weitere Ideen, falls diese Räumlichkeiten nicht ausreichen.

Ganz gleich, ob es ein schönes, rustikales Buffet oder ein gehobenes, serviertes Menü sein soll: wir sind in der Ausführung flexibel und bereiten den Gästen eine schöne Feierlichkeit ganz nach Wunsch.

Öffnungszeiten

Montag und Dienstag
Ruhetag

Mittwoch:

Öffnung auf Anfrage
und für Hausgäste
17:00 Uhr – 21:00 Uhr

Donnerstag – Samstag
17:00 Uhr – 22:00 Uhr

Sonn- und Feiertags
11:30 Uhr – 21:00 Uhr

Tischreservierung

Bitte telefonisch unter 07148-37-900 reservieren.

sdoerfle-gasthaus-sonne-speisekarte-salat

Aus dem Suppentopf

Kürbis-Orangen-Süppchen
mit Quark-Klößchen und Feldsalat-Kürbiskernpesto 

8,90 €

Weideochsenbrühe
mit Maultaschen und Ochsenmarkscheiben

9,50 €

Dörfle Salate

Gemischter Beilagensalat

6,50 €

Knackiger Blattsalat
mit in Limonenöl marinierten gebratenen Riesengarnelen 

22,90 €

Winterlicher Blattsalat
mit gebratenen Rinderfleischstreifen und Meerrettich 

19,90 €

Zur Vorspeise

Rinderfilet-Carpaccio
mit Süßkartoffel-Bruschetta, Salatspitzen, Grand Padano und Trüffel-Vinaigrette

18,90 €

Grillgemüse-Tatar und Salat
mit Salame Romana und gebackenem Ei

17,50 €

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Veganer und fleischloser Genuss

Mezzalune-Nudeln
gefüllt mit Mangold und Pinienkernen, dazu Pastinake, Spinat und Kürbis in Parmesansauce

19,90 €

Schupfnudel-Pfanne
mit gebratenem Rosenkohl und Wirsing, Kräuterseitlingen und Kastanien-Jus (vegan)

19,90 €

Gegrillte Möhren, Pastinaken und Kürbis
mit Tomaten-Graupotto und Paprika-Coulis (vegan)

19,90 €

Herzhaft & gut

Gebratenes Zanderfilet mit Lardo
mit Kartoffel-Kürbisstampf und Rahmsauerkraut

30,50 €

Hirschrückensteak gebraten in Kastanienhonig
mit Serviettenknödel, Rosenkohl-Kürbis-Gemüse und Preiselbeer-Zwetschgen-Sauce

36,50 €

Konfierte Gänsekeule
mit Kartoffel-Knödel, Rosenkohl, Apfel-Sherry Rotkohl und Gewürz-Jus

32,50 €

Rosa gebratene Entenbrust
in Sauerbraten-Marinade mit Apfel-Essig-Sauce, dazu Walnuss-Schupfnudeln, gebratener Blumenkohl und Brokkoli

33,50 €

Schwabenklassik

 Schwäbischer Rostbraten
mit Maultaschenstreifen, zweierlei Zwiebeln, hausgemachten Spätzle und sautiertem Spitzkohl

33,50 €

Jägerschnitzel vom Schwein
mit knackigem Gemüse, hausgemachten Spätzle und Rahmsauce

26,50 €

Hähnchen Cordon Bleu
mit Bruschetta-Mozzarella-Füllung, Bauern-Pommes frites und Preiselbeeren

26,50 €

Schnitzel vom Schweinefilet
in Bauern-Senf mariniert, dazu Kartoffel-Rettich-Salat und Kürbis-Beeren-Relish 

24,90 €

Hausgemachte Käsespätzle
mit geschmelzten Zwiebeln und Beilagensalat

19,90 €

Hausgemachte Maultaschen
mit geschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat

19,90 €

sdoerfle-gasthaus-sonne-speisekarte-dessert

Was Süsses zum Schluss

Tonkabohnen-Mandel-Parfait
mit Kürbiskernöl und Rotweinbirnen-Ragout

9,50 €

Crème Brûlée mit Ingwer parfümiert
mit einem Macadamia-Erdnuss-Kuchen

8,90 €

Williams Birne-Sorbet
mit Traubentrester 

9,90 €

Heiße Beerenliebe
mit Vanilleeis, Roter Grütze und Schlagsahne

8,90 €

Lauwarmer Zwetschgen-Crumble
mit Vanilleeis und Haselnuss-Streusel 

9,50 €

Unsere Getränkekarte

sDörfle Kulinarik Getränkekarte

Aperitif

Glas Dörflesekt (6) Chardonnaysekt aus der Schlossbergkellerei Schnaufer

0,1l

4,50 €

Martini (6) bianco

Sherry (6) Dry oder medium

5 cl

5,50 €

Campari Bitter (1)

4 cl

aufgefüllt mit Soda

6,00 €

aufgefüllt mit Orangensaft

6,50 €

Aperol Spritz (6)

0,25 l

7,50 €

Hugo (6)

0,25 l

7,50 €

Dörfle Sprizz (6)

0,25 l

7,50 €

Biere

Dörflebier

0,33 l

4,00 €

Dinkelacker alkoholfrei

0,33 l

4,00 €

Franziskaner Hefeweizen

0,50 l

4,50 €

Franziskaner Hefeweizen alkoholfrei

0,50 l

4,50 €

Radler süß (19) oder sauer

0,50 l

4,40 €

Alkoholfreie Getränke

Afri-Cola (1,3,7,12), Afri-Cola light (1,3,7,11,12), Bluna (1,3,7)

0,20 l

3,00 €

AP Eistee, Pfirsich / Zitrone (2,3)

0,33 l

3,00 €

Teinacher Genusslimonade, Zitrone (3) / Rhabarber-Mirabelle (3,19), Mango-Maracuja (3), ColaMix

0,33 l

3,80 €

Teinacher Gourmet still/medium

0,25 l

2,70 €

Teinacher Gourmet still/medium

0,50 l

4,50 €

Teinacher Gourmet still/medium

0,75 l

6,90 €

frisches Quellwasser

1,00 l

4,20 €

Holundersaftschorle

0,40 l

3,00 €

Saftschorle Apfel, Orange oder Johannisbeere

0,40 l

3,50 €

Bio Apfelsaft naturtrüb

0,20 l

3,00 €

Bio Orangensaft

0,20 l

3,00 €

Johannisbeersaft

0,20 l

3,00 €

Unsere Kaffeespezialitäten

Tasse Kaffee (12)

3,10 €

Tasse Kaffee koffeinfrei

3,10 €

Espresso (12)

2,60 €

Doppelter Espresso (12)

3,90 €

Espresso macchiato (12, L)

2,90 €

Cappuccino (12, L)

3,50 €

Latte macchiato (12, L)

3,90 €

Heiße Köstlichkeiten

Tasse Tee

2,50 €

Hüttenschokolade (L)

3,50 €

Unsere Empfehlungen

Flasche Dörflesekt (6) aus der Chardonnaytraube

0,75 l

35,00 €

Champagner

Laurent Perrier Brut

0,75 l

95,00 €

Laurent Perrier Rosé Brut

0,75 l

140,00 €

Digestif

Erlesene Brände

Dörfleschnaps Alte Marille

2 cl

4,50 €

Haselnussbrand

2 cl

5,00 €

Williams

2 cl

5,00 €

Mirabelle

2 cl

5,00 €

Kirsche

2 cl

5,00 €

Stuttgarter Gaishirtle Weingut Zimmerle

2 cl

5,50 €

Destillerie Brezger

Anis und Fechel

2 cl

7,50 €

Johannisbeere

2 cl

7,50 €

Wilde Schlehe

2 cl

7,50 €

Himbeere

2 cl

8,00 €

Kirschpflaume

2 cl

7,50 €

Erdbeer Mieze Schindler

2 cl

8,00 €

Tarocco Blutorange

2 cl

8,50 €

Quittenbrand

2 cl

7,50 €

Grappa di Moscato

2 cl

5,50 €

Grappa di Barolo

2 cl

5,50 €

Feine Liköre

Weinbergpfirsichlikör Weingut Zimmerle

2 cl

3,80 €

Baileys (1,2, L)

2 cl

3,50 €

(1) mit Farbstoff; (2) mit Konservierungsstoff; (3) mit Antioxidationsmittel; (6) mit Sulfite, (7) mit Phosphat; (10) chininhaltig; (12) koffeinhaltig; (19) mit Säuerungsmittel; (L) Lactose

Unsere Weinkarte

sDörfle Kulinarik Weinkarte

Liebe Gäste,

wie wär’s mit einem schönen Viertele Aspacher ANDREA BERG Wein aus eigenem Anbau? Riesling, Grauburgunder, Spätburgunder Rosé, Lemberger, Trollinger und Regent warten auf ihre Chance, zum geschmackvollen Essensbegleiter zu werden…

Von den eigenen Weinbergen bieten wir an:

Weinschorle weiß/rot/rosé

1/4 l

3,70 €

offene Rotweine

„Andrea Berg Seelenverwandt“ 2017
Weingärtnergenossenschaft Aspach, Trollinger mit Lemberger, Halbtrocken

1/8 l

3,80 €

1/4 l

7,50 €

„Andrea Berg Horizont“ 2015
Weingärtnergenossenschaft Aspach, Lemberger, Trocken

1/8 l

3,80 €

1/4 l

7,50 €

„Andrea Berg Schweigepflicht“ 2018
Weingärtnergenossenschaft Aspach, Regent „S“, Halbtrocken, im Barrique gereift

1/8 l

4,10 €

1/4 l

8,10 €

offene Weißweine

„Andrea Berg Atlantis“ 2022
Weingärtnergenossenschaft Aspach, Grauburgunder „S“, Trocken ausgebaut

1/8 l

4,10 €

1/4 l

8,10 €

„Andrea Berg Rendezvous“ 2020
Weingärtnergenossenschaft Aspach, Riesling „S“, Trocken ausgebaut

1/8 l

4,10 €

1/4 l

8,10 €

offener Roséwein

„Andrea Berg Paradies“ 2021
Weingärtnergenossenschaft Aspach, Spätburgunder Rosé, Feinherb ausgebaut

1/8 l

3,80 €

1/4 l

7,50 €

Flaschenweine weiß – Baden-Württemberg

Goldadler „Korber Sommerhalde“ 2021
Weingut Zimmerle, Korb, Sauvignon Blanc Bemerkenswerter Sauvignon im Stil eines weißen Bordeaux

0,75 l

54,00 €

Riesling „Untertürkheimer Gips“ 2022
Weingut Aldinger, Fellbach, Erste Lage Limonenduft im klaren Bukett, substanzreicher Geschmack von großer Länge

0,75 l

39,00 €

Sauvignon Blanc 2021
Weingut Knauß, Weinstein, Feinaromatisch, von klarem Ausdruck, Duft von Holunderblüte und Pfirsich

0,75 l

39,00 €

Weißburgunder „Durbach“ 2022
Weingut Laible, Durbach, Frische Aromen nach saftigem Apfel und gelber Sternfrucht, mit einem Hauch lebendiger Zitrusaromen

0,75 l

38,00 €

Chardonnay 2021, Lagenwein
Weingut Bihlmayer, Löwenstein, Muskulös und opulent: kräftiger Chardonnay mit intensivem und cremigem Abgang

0,75 l

39,00 €

Weißburgunder „Winterbach“ 2022
Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach, Rote Äpfel, Birnen und gelbe Pflaumen dominieren im Duft

0,75 l

39,00 €

Grauburgunder „Untertürkheimer Herzogenberg“ 
Weingut Wöhrwag, Untertürkheim, Pfirsich, Birne hin zu Quitten und Mandeln. Im Geschmack mit Nuancen reifer Äpfel

0,75 l

38,00 €

Riesling Alte Reben 2020 
Weingut Markus Molitor, Zeltingen, Mosel Traditionell angebaut. Starke Mineralität, große Komplexität und feine Frucht

0,75 l

51,00 €

Riesling
Weingut Dr. Baumann, Schloss Affaltrach, Feines Sortenbukett mit Aromen von Pfirsich, Grapefruit und Limone. Mineralisch und würzig mit exzellenter Fülle

0,75 l

39,00 €

Flaschenweine rot – Baden-Württemberg

„Goldadler Cuvée Triologie“ 2018-19
Weingut Zimmerle, Korb, Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, Zweigelt

0,75 l

62,00 €

„Philipp“ 2019-20
Weingut Wöhrwag, Untertürkheim, Große Reserve, Cuvée aus Lemberger, Merlot und Cabernet, Geschmack nach Beeren und Kirschen, feine Röstaromen

0,75 l

47,00 €

Zweigelt „Goldreserve“ 2019
Weingut Escher, Schwaikheim, Dunkle Beerenfrüchte im Vordergrund mit toller Balance aus Kraft und Länge

0,75 l

48,00 €

Cabernet Franc „Frederic“ 2015
Weingut Kistenmacher-Hengerer, Heilbronn, Typischer Vertreter des eleganten Cabernet Franc, würzig, gutes Entwicklungspotential

0,75 l

39,00 €

Cuvée Cabernet 2018
Weingut Dr. Baumann, Affaltrach, Diese extravagante Cuvée überzeugt von seiner außergewöhnlichen Kraft, Struktur und Eleganz!

0,75 l

39,00 €

Flaschenwein weiß und rot – Österreich

Flaschenwein weiß

Grüner Veltliner „Obere Steigen“ 2022
Weingut Huber, Weinbaugebiet Traisental, Österreich
Mittleres Gelbgrün; typische Veltlinerwürze; weißer Pfeffer; am Gaumen saftig, druckvoll; pure Mineralik; lang anhaltender Abgang

0,75 l

38,00 €

Flaschenwein rot

„The Legends“ 2021
Weingut Scheiblhofer, Andau, Burgenland, Österreich
Cuvée Cabernet Sauvignon und Merlot. Fruchtigkeit nach Karamell und schwarzer Johannisbeere, Eichenflair mit mächtigem weichem Körper

0,75 l

Magnum 1,5 l

49,00 €

110,00 €

OP Eximium No.31
Weingut Gsellmann, Deutschkreutz, Burgenland, Österreich
Cuvée aus St. Laurent, Zweigelt, Blaufränkisch
Kräftiges Rubingranat, in der Nase Kräuterwürze, am Gaumen saftig, rotbeerig, präsente Tannine.
Nach der Vermählung zur Cuvée verbrachte der Wein 2 Monate im großen Holzfass

0,75 l

Magnum 1,5 l

61,00 €

130,00 €

Flaschenwein weiß und rot – Spanien / Italien

5 Finques Reserva 2018
Weingut Cavas del Castillo de Perelada, Spanien
Im Eichenfass ausgebaute Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra, Merlot, Syrah, Saursó, Monastrell, Cabernet franc, Sattes Granatrot; mit intensiven Aromen von Waldfrüchten, gut eingebundenes Tannin, perfekt ausgewogen; lang anhaltend

0,75 l

Magnum 1,5 l

48,00 €

108,00 €

Primitivo DOC „Stilo“ 2021
Weingut Mottura, Apulien, Italien, Bereits im Bouquet voller Kraft, mit Noten von Sauerkirschen und Pflaumen. Hinzu gesellen sich Aromen von Vanille und Nelken. Am Gaumen samtig, rund und balanciert. 6 Monate im Barrique gereift

0,75 l

49,00 €

Liebe Gäste,

hier finden Sie unsere Speise-, Chalet-, Getränke- und Weinkarte als PDF-Dokument zum Download.

Wir beziehen unter anderem Produkte folgender Hersteller:

Geflügelhof Breisch: Eier aus Freilandhaltung, Gerabronn
Mineralbrunnen Teinach: Mineralwasser, Sofdrinks und Genusslimonaden, Bad Teinach-Zavelstein
Bäckerei Übele: Bergbrot Teigrohlinge, Aspach
Familienbrauerei Dinkelacker: Dörfle Bier, Stuttgart
Seeberger Kaffeespezialitäten: Ulm
Metzgerei Greulich und Metzgerei Rupp: Wurst- und Schinkenwaren, Aspach